SERVICE A LA FRANCAISE combine trois formations par les Meilleurs Ouvriers de France pour une formation exceptionnelle qui permettra à un « Butler » de développer ses compétences en service de bar, de maître d’hôtel ou gouvernante et de maitriser les techniques de maitre d’hôtel et des arts de la table.

Les trois formations proposées dans cette formule combinent tous ce qu’il faut savoir pour proposer un service personnalisé afin bien servir et conseiller le client exigeant dans un environnement luxueux.

Les trois formations aux standards du « service haut de gamme » ont été étudiées de manière à les combiner pour faire progresser un Butler vers l’excellence. Ces formations permettront au Butler :

– Grâce à la formation barman de maîtriser la préparation des cocktails, de conseiller et guider le client selon ses goûts, de réaliser des animations sur-mesure et de les adapter aux désirs de ses clients mais aussi gérer correctement son bar,

– Grâce à la formation gouvernante/majordome le Butler saura notamment organiser un service housekeeping personnalisé et élaborer des protocoles de nettoyage, réaliser les activités d’entretien courantes et périodiques et établir les priorités d’exécution et organiser la logistique professionnelle et réglementaire pour le confort du client.

– Enfin en participant à la formation Maitre d’hôtel et des arts de la table il disposera notamment des connaissances pour le service des mets et des boissons et l’organisation de son travail professionnel et technique, des connaissances en sommellerie, de maitriser les finitions en salle comme les opérations de finitions des plats, de réaliser des flambages et des découpes à tables.